けいはん 作ってみた（2013/12/22）

タイトルは「けいおん！　叩いてみた」風に…。

先週購入したレトルトの「奄美の郷土料理　鶏飯（けいはん）」を作ってみた。2食入りで1,200円程度だったか…。手にした感じ、箱はずっしりと重い。

開封すると、想定外にえらい小分けして入ってる…。スープのほか具は鶏肉、しいたけ、錦糸玉子、パパイヤ漬け、たんかん、のり。

鍋でスープを加熱している間に、ご飯の上に真空パックの具を配置。箱の写真を見ながら重ならないように…。のりはスープをかけてからでもよかったかも。

スープは意外とたっぷり。梅干しが残っていたのでそれもトッピングして、完成。ベーコンエッグと鮫洲式ばななヨーグルトはいつもの休日朝メニュー。こひつじがよそ見してる…。

雑炊のようだけど鶏がらの白スープが思いのほか濃く、上手い表現がないけどやっぱり南方系の味。たんかんの皮の酸味がいいアクセントになっている。

箱の写真だとねぎと紅ショウガがトッピングされてるけど、そのあたり工夫次第で楽しめそう。ちなみに梅干し崩して混ぜたら、完全に「普段の雑炊」になりました…（笑