鮭のムニエル風焼き弁当（2013/12/3）

何も考えずに買ってきた、寒風干紅鮭切身【北海道産】（天然）！　単純に焼こうと思ったところ、冷蔵庫から先々週末の残りのバターがひとつ。さて…。

フライパンにクッキングシートを敷いて火が通るまで。なんかくっつくので、ごろんごろん転がしながら焼く（汗

ほぼ焼けたところでクッキングシートを外し、バターを入れてからめる。それから醤油少々と、またしてもワインを振ったあと蓋をして蒸らす。

ちょっと強引な感じにお弁当箱へ。空いたスペースには出来合いの筑前煮…だけどバター焼きには合わないよね…（汗　何とも微妙な食べ合わせになった（苦笑

鮭自体も、ワインの香りがしていろいろ混ざった感じの味になった（笑　自己流でやると失敗することに最近気付いてきたぞ（苦笑